Analisis Komparatif Tingkat Keterkendalian Harga Bahan Pokok Strategis antara Triwulan IV Tahun 2025 dan Triwulan I Tahun 2026 di 9 Kabupaten/Kota Provinsi Jawa Tengah

Perubahan harga bahan pokok strategis dapat memengaruhi keterjangkauan pangan dan stabilitas ekonomi daerah. Perbedaan tingkat harga, fluktuasi, dan disparitas antarwilayah menunjukkan adanya perubahan kondisi keterkendalian harga pada setiap periode. Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat harga berdasarkan Harga Eceran Tertinggi (HET), tingkat fluktuasi harga, tingkat disparitas harga, serta perbedaan ketiga indikator tersebut antara Triwulan IV Tahun 2025 dan Triwulan I Tahun 2026 pada sembilan kabupaten/kota Indeks Harga Konsumen (IHK) Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan data harga mingguan bahan pokok strategis yang bersumber dari Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kementerian Perdagangan. Tingkat harga dianalisis berdasarkan kesesuaian harga terhadap HET, sedangkan tingkat fluktuasi dan disparitas harga dianalisis menggunakan koefisien variasi (Coefficient of Variation/CV). Perbedaan antarperiode dianalisis menggunakan Paired Sample t-test dan Wilcoxon Signed-Rank Test pada taraf signifikansi 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada Triwulan I Tahun 2026 cabai rawit merah menjadi komoditas dengan tekanan harga paling menonjol karena berada di atas HET pada seluruh sembilan kabupaten/kota dan memiliki tingkat fluktuasi tertinggi dengan CV sebesar 25,96-34,26%. Pada tingkat disparitas, beras IR46 premium dan kedelai impor masih berada di atas acuan pada kedua periode. Hasil uji beda menunjukkan perbedaan signifikan pada tingkat harga untuk 8 komoditas, tingkat fluktuasi untuk 8 komoditas, dan tingkat disparitas untuk 9 komoditas. Temuan tersebut menunjukkan bahwa tingkat keterkendalian harga bahan pokok strategis berbeda menurut komoditas dan periode pengamatan.